Fomos visitar o município de Laranja da Terra ES e conferir a tradicional Festa do Maior Broud do mundo que reúne pomeranos de diversas partes do Espírito Santo para juntos celebrarem, esse que é um dos maiores símbolos da culinária Pomerana.
Foram três dias conhecendo a cultura, tradições, danças e registrando a alegria de um povo que tem orgulho de suas raízes.
Convidamos-te a vir conhecer um pouco da POMMER BROUD FESTIVAL a tradicional Festa do Broud Pomerano.
LARANJA DA TERRA ES
VOCÊ SABE O QUE É BROUD?
Essa espécie de pão pomerano é um dos pratos mais tradicionais dessa cultura que é encantadora.
Os pomeranos consomem Broud no seu dia a dia, assim como os brasileiros consomem o tradicional pão francês de todas as manhãs.
O Broud é feito tradicionalmente de milho, mas existem as versões que levam banana e banha de porco.
É muito comum chegar a uma casa Pomerana e te convidarem a experimentar o tradicional e delicioso pão.
Segundo os pomeranos, o verdadeiro Broud deve ser assado em forma forrada e coberto com folhas de bananeiras, assim, o Broud se solta com facilidade e as folhas ajudam a não deixá-lo cru por dentro, porque abafa e ajuda a aquecer.
Outra característica muito marcante do Broud é sua famosa casquinha queimada que não pode faltar, segundo eles, é essa casquinha que dá o certificado da beleza ao Broud verdadeiramente pomerano.
COMO É A POMMER BROUD FESTIVAL ?
Os moradores da cidade se reúnem para confeccionar o maior Broud do mundo e fazem desse momento o mais especial.
Homens e mulheres preparam os 519 kg ( isso mesmo 519kg foi o recorde de 2019) de massa que será levado ao forno e regado a muito papo na língua de origem, o Pomerano.
Língua essa cultivada por eles e que ganhou as salas de aula de vários municípios que possuem a cultura Pomerana.
Após horas sovando a massa para que ela ganhe maciez e cresça, eles a deixam por algumas horas descansando até que dobre de tamanho e assim, possa finalmente ganhar o forno.
O esperado momento de assa-lo é esperado com ansiedade e toda a população acompanha ao som da Concertina a colocação do Broud no gigante forno preparado especialmente para recebê lo.
519 KG O MAIOR BROUD DO MUNDO
O DESFILE DO BROUD GIGANTE
Após assado, o grande Broud ganha às ruas da cidade acompanhado de famílias que desfilam com orgulho e demonstram sua alegria em celebrar esse momento.
Todos trajando as roupas que carinhosamente apelidaram de Frida e Fritz ganham a avenida da cidade em carros enfeitados e temas próprios.
Alguns carros são enfeitados mostrando o amor e capricho que o Pomerano tem com as flores que fazem parte do cenário de muitas casas, outros mostram com orgulho a fertilidade da terra em cultivar produtos como frutas, legumes e verduras.
Tudo que demonstre ou apresente a cultura e o amor pela cultura e a raiz Pomerana é demonstrado nesse desfile.
QUANDO ACONTECE A FESTA?
A festa já faz parte do calendário da cidade e pelo que vimos, já faz parte do calendário das cidades mais próximas.
O mês de setembro já se tornou o mês do Festival do Maior Broud do Mundo que anima seus moradores e visitantes ao som de muita música Pomerana regida ao som da Concertina, um instrumento muito parecido com o acordeon.
Eles costumam dizer que uma festa pomerana sem concertina, não é uma legítima festa Pomerana.
Portanto, arrume sua fantasia de Frida ou Fritz e venha curtir essa festa que nos encantou e vai te conquistar também.
Obrigado Laranja da Terra, por tanta receptividade e alegria contagiante.
Este foi o primeiro artigo desta cidade linda chamada LARANJA DA TERRA ES.
Continue acompanhando o Caminha Gente que ainda tem mais artigos por vir.